Hello :)

Vous devez le savoir depuis le temps, mais je suis fan de petits-déjeuners, et je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour les varier un peu (en général, elles sont en avant-première sur Instagram!). Alors quand j'ai ouvert un pot de granola chez une amie il y a quelque temps et que j'ai respiré le parfum délicieux qui s'en échappait (sans blague, j'en avais l'eau à la bouche!), j'ai su qu'il me fallait la recette! Et Claire a bien voulu la partager, j'ai de la chance ;) Je l'ai un peu modifiée au fil du temps, et voici le résultat…

Qu'est-ce qu'on met dedans?

Pour un grand pot (et un peu de rab) de granola:
3 cups de flocons d'avoine
1 cup d'amandes hachées
1/3 cup de graines de lin
1/3 cup de graines de sésame (optionnel, moi j'aime bien le goût quand c'est rôti)
1/2 cup de noix de coco râpée
1 pincée de fleur de sel
1/2 tsp de cannelle (que j'ai oubliée sur la photo, bien sûr)
1/3 cup d'huile de coco (ou une huile neutre si vous préférez)
1/3 cup de miel (c'est plus facile si on utilise du miel déjà liquide, évidemment // c'est l'expérience qui parle ^^')
1/4 cup de jus d'orange (pressé minute ou pas, je vous laisse décider, moi je n'avais pas d'oranges sous la main!)
1 tsp d'extrait de vanille (je le fais moi-même, ça vous intéresse à l'occasion?)

Et comment on fait?

Préchauffer le four à 150°C. Mélanger les ingrédients secs dans un saladier, et fouetter ensemble à part les ingrédients liquides. Verser le liquide sur le sec et bien mélanger.
Étaler la préparation sur une grande plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four. Surveiller la cuisson et remuer toutes les 10 minutes environ pour que ça cuise uniformément… Ça devrait prendre une trentaine de minutes.
Verser tel quel dans un grand plat pour que ça refroidisse. Si vous ne secouez pas trop, vous devriez avoir des morceaux croustillants plus gros quand ce sera froid. Et on sait bien que c'est le meilleur ;)

La version express: Si par hasard vous vouliez gagner un peu de temps sur la cuisson, vous pouvez aussi mettre quelques cuillerées de mélange dans un poêle sur feu moyen. Il faut être très attentif et remuer souvent pour éviter que ça ne brûle, mais ça sera prêt nettement plus vite et vous pourrez en mettre tout de suite dans votre petit-déjeuner ^^

Eh oui, j'ai pris les photos il y a un moment déjà, il y avait encore des nectarines fraîches… Heureusement, ça marche aussi avec tous les autres fruits ;) J'espère que ça vous plaira. Montrez-moi si vous en faites!
Vous avez déjà testé le granola maison? Je veux bien vos recettes pour les essayer :)